La Belle Armançon

Union des commerçants, artisans et vignerons du Tonnerrois

TONNERRE CAVE

 64 B Rue Georges Pompidou - TONNERRE
Tél : 03 86 55 08 51
Horaires : du mardi au samedi 9h30 - 12h30
14h00 - 19h15
Vendredi non stop
Dimanche : 9h00 - 12h00

 

Daniel Godot a voulu vivre de et pour sa passion, le vin. C'est pour cette raison qu'en mai 2010, il cessait ses activités de technicien pour se consacrer à la tenue d'un commerce, Tonnerre Caves : "Cela fait 20 ans que je me passionne pour le vin. J'ai voulu progresser en me rapprochant d'amis propriétaires d'un domaine dans les Côtes de Beaune. J'ai voulu tout connaître : de l'entretien de la vigne à la vinification en cuverie en passant par l'histoire du vin. Caviste est un métier que l'on ne peut exercer que si l'on est passionné."


Daniel accueille les clients dans cette cave située dans la rue G.Pompidou. Tonnerre Cave a la particularité d'être sous la roche de la colline. La température (entre 12 et 14 degrés) y est idéale pour garder du vin.


Il propose toutes sortes de vins : des Pétrus (Bordeaux), des Corton Charlemagne (Bourgogne), des Côtes du Rhone, mais aussi du vrac issu d'une coopérative ardéchoise. Dans les 9 cuves de 15 hectolitres, Daniel dispose de vins de table de qualité et surtout bon marché. Bien entendu, Daniel fait la promotion du vin de la région :
Bourgogne Tonnerre, Bourgogne Epineuil, Chitry, Irancy, Chablis, n'ont aucun secret pour lui. De plus, afin de diversifier son offre, Daniel propose du matériel de sommellerie, de l'eau de vie, des crèmes de cassis à l'ancienne, une gamme de whisky de qualité. Toujours en prônant la modération face à un produit qui peut, s'il est consommé avec excès, être dangereux, Daniel Godot veut faire de sa cave un endroit convivial où il est bon de venir chercher un conseil et où l'on peut découvrir des expositions ou assister à des concerts.

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