La Belle Armançon

Union des commerçants, artisans et vignerons du Tonnerrois

Autour du Pressoir

AUTOUR DU PRESSOIR
1 Place Marguerite de Bourgogne
89700 TONNERRE
Tél : 03 86 54 81 05
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
HORAIRES
Du mardi au samedi : de 10h à 12h30 et de 15h30 à 19h

dimanche de : 10h00 à 12h30

NON STOP les jours de soleil avec terrasse!!


Vigneronne, Chantal Prieur veut défendre le patrimoine local, notamment à travers ses richesses gastronomiques et viticoles. Lorsqu’elle a vu, en 2007, que la coopérative viticole à laquelle elle donnait son raisin a été dissoute puis, que le bâtiment était laissé à l’abandon, Chantal Prieur n’a pas hésité à vouloir l’acquérir et à le restaurer. Aujourd’hui, grâce à cette volonté, le caveau des Fontenilles a retrouvé sa splendeur d’antan. Idéalement situé, en face de l’hôtel-Dieu et de l’office de tourisme, ce caveau du XVIIe ou XVIIIe siècle reconstruit sur les bases du lavoir de l'Hôtel-Dieu le long des remparts, permet de promouvoir les produits locaux dont bien entendu le vin du Tonnerrois. Celui-ci était fameux du temps du chevalier d’Eon et très couru dans toutes les cours d’Europe. Après la crise du phylloxéra qui a détruit toutes les vignes à la fin du XIXè, le vignoble a mis très longtemps à se reconstruire. Chantal Prieur poursuit :


"par rapport à Chablis, nous avons les mêmes cépages, le même sol calcaire, la même couche géologique. Mais on ne s’appelle pas Chablis. Si on se cache, on ne nous connaitra jamais". C’est pourquoi, afin d’accélérer cette promotion des produits locaux, elle a mis en place une terrasse, avec pause terroir et assiette de mises en bouche. Les résultats ne se sont pas faits attendre. La terrasse n’a pas désempli de l’été. "Autour du Pressoir" a été cité dans des guides nationaux et est recommandé Millésime 2011 dans le Petit Futé. L’opération de séduction est bien lancée.

 

A très bientôt AUTOUR DU PRESSOIR.


 

Samedi 14 février SAINT VALENTIN


AUTOUR DU PRESSOIR vous propose pour votre dîner en Amoureux :

Entrée :

Cassolette d’escargots
Ou
Chèvre Chaud
Ou
Salade charcuterie de canard

 

Plat :

Poulet sauce Chardonnay
Gratin de pomme de terre
Fromage


Dessert : Cœurs Fondants
Coupe de Crémant offerte
Prix : 22.90€ vins non compris

 


sur réservation 0386548105

 

 

 

Découvrez les adhérents

Découvrez ceux qui font bouger notre territoire !
 

Un projet à soutenir